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冬季饮食养生,我们应吃出健康

来源:东莞市长安镇乌沙医院 时间:2020-01-03 09:52

很多人都知道,冬季是适合养生的季节,因冬天气温较低,很多人会选择在冬天进补,调节身体上的热量。冬季养生时,吃一些肉类不仅温暖身体,还能滋补。吃点牛肉、羊肉,能够加快体内的血液循环,使身体迅速回暖。冬天进补能够滋补身体的亏损情况,且对于来年的消耗会起到良好的储存作用,使人体更健康。
冬季饮食养生参考:
(1)冬季饮食上要多温热,少寒凉黏硬、生冷的食物。冬季吃寒凉食物,易损伤脾胃阳气。食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又易引起体内积热而致病。食物过寒,易刺激脾胃血管,使血流不畅。因此,冬季饮食宜温热松软。
(2)冬季要少食咸。冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,当咸味吃多了,便可能会使本来就偏亢的肾水更旺盛,从而伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬季里,我们要少食咸味食品,防止肾水过旺;饮食中要以补益心脏为主,增强肾功能。
(3)增加维生素A、C的摄取。同时,也增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等。维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。此外,冬天饮食上可多吃点辣椒,以促进血液循环,增进食欲。
牛肉
(4)坚果多半在秋天成熟,因此也算是秋冬季节的应季食物。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素,以及铁、锌、钙等矿物质,还有蛋白质,都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高,在较大程度上弥补冬天食物种类较少的缺陷。
(5)冬季适合吃一些黑色食物。中医提倡冬天补肾,而黑色食物对补肾有益。从现代营养学的角度分析,黑豆、黑米、黑芝麻、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含花青素,它是一种强抗氧化剂,能预防疾病,增强血管弹性,保护视力。
羊肉
冬季饮食原则
能量要平衡

冬季,天寒地冻。生活在北方的居民,有供暖设施,虽然在室外活动倍感寒冷,但室内温暖如春。但在南方,室内没有集中供暖设施,室内室外温度一个样,甚至室内还比室外冷,人体对能量的需要增加,需要注意能量的充足供应。
少食生冷食物:季食用生冷食物,易刺激肠胃,造成腹痛、腹泻等。因此,注意选择适宜的烹调方式较重要。建议在加工冬季食物时,多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式,这样易保存食物营养,有利于健康。
多吃蔬果:冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,可增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,对血管有良好的保护作用,还能促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。
果蔬
适量补充,冬季寒冷,日照时间缩短,户外活动减少,易出现维生素D缺乏。注意要常吃富含钙和维生素D的食物,如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富,易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此,可选择营养素补充剂,补充膳食中的不足,如维生素C、维生素D等。
 

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